「ポキ」レシピ今回は、「帆立と焼き茄子のポキ丼」をご紹介します。
ジューシーな貝柱に焼き茄子の香ばしさ♪
これは美味しい！
「お米」と「お魚」をお洒落に美味しく食べよう！
【材料】
ご飯・・・・・・・・・・・・・2合
刺身用帆立貝柱・・・・・・・・100g
アボカド・・・・・・・・・・・1ケ
茄子・・・・・・・・・・・・・2本
サニーレタス・・・・・・・・・適量
レモンイタリアンパセリ・・・・適量
ガリ千切り・・・・・・・・・・20g
ポキだれ①・・・・・・・・・・80ml
※ポキだれ①の作り方は別記事でご紹介しています♪
以下よりご参照ください
【作り方】
①ご飯にガリを混ぜて和えておく
②帆立は丁度良い大きさに切りアボカドとポキだれに和える烏賊は細切り、アボカドはスライス
③茄子は輪切りにしてフライパンで焼く
④飾りの野菜は手頃な大きさにちぎっておく
⑤器にご飯を盛り切り海苔をかけて、具材を飾り盛り
是非、おうちで作ってみてください
いろいろアレンジしてみてください♪
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