春があっという間にすぎ、日差しも強くなり夏の兆しを感じるようになりました＊
季節の野菜を使った「夏野菜ポキ」、栄養満点です🎶
今回使用する「ナス」には、食物繊維やカリウムが多く含まれます。汗をかいて塩分や水分補給を行う際は「カリウム」によって体水分を調整してくれます。むくみや高血圧予防に効果を期待できますね🎶
暑い夏を元気に迎えるために＊「夏野菜ポキ」をいただきましょう♪
旬の食材を使用した夏野菜ポキ🎶家族、友人みんなで楽しんではいかがでしょうか♩
【材料】
ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2合
野菜A）パプリカ、カボチャ、茄子、ピーマン・・・適量
鮪・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
野菜B）アボカド、トマト、枝豆・・・・・・・・・適量
塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・少々
デイル、セルフィーユ・・・・・・・・・・・・・適量
ポキだれ③・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
※ポキだれはこちら
【作り方】
①野菜A）は乱切り
②①をフライパンにオリーブオイルをひいて焼き目が付くまで弱火で加熱
③Bの野菜を適当な大きさにカット、枝豆は薄皮迄剥く
④鮪は適当な大きさに切りポキだれを和える
⑤御飯を器に盛り材料を綺麗に盛りつけて完成
ーポイントー
野菜は旬のものでOKです＊
栄養満点な「夏野菜ポキ」！見た目も食感も楽しんでいただきましょう🎶
ぜひいろいろなアレンジを試してみてください♪
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