「ポキ」レシピ。今回は、「ヴィーガンポキ丼」をご紹介します。
最近よく耳にするヴィーガン。
ヴィーガンは肉や魚に加え、卵・乳製品、蜂蜜などを食べず、またシルク、ウール、革などの動物性の素材も身につけない人たちのことを言います。体の健康にとっても良いとされる「ヴィーガン」。是非ポキ丼で味わってみてください♪
「お米」と「お魚」をお洒落に美味しく食べよう！
【材料】
ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・2合
【野菜A】
パプリカ、カボチャ、ズッキーニ・・・適量
【野菜B】
クレソン、サニーレタス、スプラウト・適量
【野菜C】
アボカド、トマト・・・・・・・・・・適量
塩コショウ・・・・・・・・・・・・・少々
オリーブオイル・・・・・・・・・・・少々
豆腐タルタル・・・・・・・・・・・・適量
揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
①野菜C）は乱切り、野菜B）は千切っておく
②野菜A）は１８０℃のオリーブオイルで油で揚げ塩コショウ
③豆腐を裏ごし塩コショウレモン汁、刻んだピクルスおろしにんにくで味付け
④ご飯の上に①②を盛りつける
⑤③の豆腐タルタルをかける
☆野菜は旬の物でOK♪
☆揚げずにフライパンで焼いてもOKです
是非、おうちで作ってみてください
いろいろアレンジしてみてください♪
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