「もろこポキ丼」

小さい魚ながら、骨が硬くなく身が淡白すぎないバランスの良い味わいで、素焼きや天ぷら、南蛮漬け、佃煮などで食べられている「もろこ」。

このポキ丼では、最初に揚げているので、頭からパクっと、美味しくお召し上がりいただけます。

ビタミンAやカルシウム、鉄などの栄養素が豊富に含まれているので、

家族、友人みんなで楽しんではいかがでしょうか♩

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【材料】

モロコ・・・・・・・・・・・・・100ｇ

アボカド・・・・・・・・・・・・１個

ごはん・・・・・・・・・・・・・1合

薄焼き玉子・・・・・・・・・・・1個分

スプラウト、糸切唐辛子・・・・・適量

ガリ千切り・・・・・・・・・・・２０g

甘酢・・・・・・・・・・・・・・180ｍｌ

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【作り方】※調理時間20分

①ご飯にガリを混ぜて和えておく

②モロコを唐揚げにして甘酢に漬ける

③アボカドをカット、薄焼き玉子は千切りに

④①②③をに盛り芽物を散らし、たれをかけて出来上がり

栄養満点な「もろこポキ丼」！見た目も食感も楽しんでいただきましょう🎶

ぜひいろいろなアレンジを試してみてください♪