「ほたるいか」は3月〜6月が旬とされています＊春を感じる食材ですね🎶
鮮度の良い状態で茹でたほたるいかは胴部分が丸く”ツヤ”があるのが特徴です。今の時期のほたるいかは、より身が引き締まっていて美味しいですよ＊
また、「ビタミンA」や「ビタミンB群」「鉄」も多く含まれているため、成人女性・男性ともに不足しがちな栄養素を摂ることができますね♩
美容と健康にうれしい栄養素が豊富な「ほたるいかポキ丼」をいただきましょう♪
旬の食材を使用したポキ丼🎶家族、友人みんなで楽しんではいかがでしょうか♩
【材料】
ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・2合
ほたるいか・・・・・・・・・・・・・適量
スダチ・・・・・・・・・・・・・・・1ケ
アボカド・・・・・・・・・・・・・・1ケ
レモン、ディル・・・・・・・・・・・少々
わさびマヨネーズ・・・・・・・・・・適量
そばつゆ・・・・・・・・・・・・・・200ml
黒砂糖・・・・・・・・・・・・・・・50g
【作り方】
①ご飯を炊く
②ほたるいかをそばつゆと黒糖で煮る
③わさびとマヨネーズを混ぜる
④アボカド、レモンを適度な大きさに切る
⑤器にご飯を盛り、具材を飾り盛り、たれをかけて完成
栄養満点な「ほたるいかポキ丼」！見た目も食感も楽しんでいただきましょう🎶
ぜひいろいろなアレンジを試してみてください♪
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