ポキといえばアボカドや魚介が主役ですが、旬の白とうもろこしを加えるだけで、ひと味違う夏らしい一杯に生まれ変わります。 白とうもろこしは、フルーツを思わせるほどみずみずしく上品な甘みが特徴。 しょうゆベースのポキダレと合わせることで、魚の旨味を引き立てながら、爽やかな甘さが全体をやさしくまとめてくれます。 クリーミーなアボカドとの相性も抜群で、一口ごとに異なる食感が楽しめるのも魅力。 定番のポキを食べ慣れている方にこそ味わってほしい、夏限定の贅沢なポキ丼です。 【材料】 鮪・・・・・・・・・・・・・1柵 アボカド・・・・・・・・・・１個 ごはん・・・・・・・・・・・1合 白とうもろこし・・・・・・・１本 ディル、花丸胡瓜・・・・・・適量 ガリ千切り・・・・・・・・・２０g 【作り方】※調理時間20分 ①ご飯にガリを混ぜて和えておく、 ②アボカドは乱切り、鮪はサイコロに切りポキダレで和える ③塩茹でしたトウモロコシをカット ④①を盛って②③とハーブをかけて出来上がり ぜひいろいろなアレンジを試してみてください♪

ポキは丼やボウルで食べるもの、と思い込んでいませんか？ その発想を少しだけ崩してくれるのが「おにぎらず」という選択です。 味付けした魚介とごはん、海苔を重ねて包むだけで、いつものポキがぐっと持ち運びやすく、食べ方の自由度も広がります。ポイントは、具材の水分とごはんのバランス。ポキの“和える”という本質はそのままに、手で食べるスタイルに変わることで、味の感じ方もどこか新鮮に。 ポキを知り尽くしている人ほど、「この展開はありだ」と思えるはずです。 ポキおにぎらずで手軽に家族、友人みんなで楽しんではいかがでしょうか♩ 【材料】 刺身用鮪・・・・・・・・・・１５０g アボカド・・・・・・・・・・１個 ごはん・・・・・・・・・・・1合 焼き海苔・・・・・・・・・・２枚 大葉・・・・・・・・・・・・適量 ポキダレ・・・・・・・・・・適量 【作り方】※調理時間 20分 ①ラップを敷きその上に焼き海苔を乗せる ②鮪とアボカドをカットしてポキダレに漬ける ③①にご飯、海苔、アボカド、大葉、鮪、海苔、御飯の順で乗せる ④②を四方からたたみ、ラップで巻く...